Die Küche, die Weine und lokale Spezialitäten

Am Schnittpunkt dreier Länder haben sich die kulinarischen Einflüsse seit jeher vermischt. Verschieden benannte Speisen können auf den ersten Blick sehr ähnlich sein, weisen aber lokale Eigenarten auf.

Friaul Julisch Venetien : Gasthäuer und Käse aus Sennereien Die Friaulaner verwenden Kräuter und andere Naturzutaten, um Gerichte zu verfeinern, die unterschiedlichen, europäischen Küchen angehören, denn sie haben Spezialitäten mit slawischem und germanischem Hintergrund sowie Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum zu bieten. weiterlesen		Slowenien : Einladung in die Gostilna Slowenien wartet mit der gesamten Palette an kulinarischen Genüssen auf – von der Gastfreundschaft der touristischen Bauernhöfe bis zu Gourmettempel. weiterlesen		Kärnten : Sorgfältig gepflegte Traditionen Kasnudeln, Ritschert, Gselchtes, Saure Suppe – das sind nur einige der typischen, traditionellen Kärntner Spezialitäten. Der Wolfsberger Mostwanderweg durch das Lavanttaler Mostparadies ist von Gasthäusern, Bauernhöfen und Buschenschenken gesäumt, in denen man Most in allen Variationen trinkt. Das Gailtal ist nicht nur für den würzigen Gailtaler Speck bekannt, sondern auch für Almkäse. In Kötschach-Mauthen dreht sich beim traditionellen Käsefest alles um den Käse. weiterlesen